こんにちわchitoです。
先日こちらの記事で書いた
Edward & SonsのOrganic Creamed Coconut オーガニックのココナッツクリーム♡ | chitolog (chito4.com)
を使ってココナッツチョコレートを作りました！
もう。。すっごくおいしかった。。（´ q `）
実際に作ってみた様子を書いていきたいと思います！
ココナッツクリームを袋ごとお湯に入れる
熱湯だと袋が溶けそうでこわいので
50度くらいのお湯に浸けてみました
やわらかくなってくる
何度かお湯を変えつつﾓﾐﾓﾐします
だんだんかたまりもなくなってきます
完全に溶けたらボウルにあける
ここで湯煎にかけてる動画をいくつか見たんですけど
完全に溶けていればしなくてもいい気がする。。
袋をお湯に浸けずにかたまりのままボウルにあけて
湯煎で溶かすやりかたもあるようなのでお好みで。。
わたしはこのやり方が楽だったので次もこれで行くと思います（すでにまた作る気でいる
カカオパウダーを入れる
大さじ3杯くらい入れました！だいたい18g！
今回はローカカオパウダーを使いましたが
もちろんココアパウダーでも作れると思います！
よく混ぜます
粉が飛ばないようにやさしくね♡
メープルシロップを入れる
大さじ3杯、だいたい63gくらい
それはそうとなんで計量スプーンとはかり両方使ってるのかって話なんですけど
一応目安になるかと思いまして。。
個人的に計量スプーンよりはかりで測りたい派なので次回ははかりだけで作っていくと思います。。
岩塩を入れる
少量入れると甘味がひきたちます♡
0.8gほど入れました。1gくらい？
よく混ぜる
とろとろしていたのがだんだんもったりとしてきます。
ちょっと力がいるけどがんばりましょう！
クッキングシートをしいたバットに流し込む
表面を平らに、薄く、なるべく均一にのばしていきます
わたしはバットを使いましたが
広げられる容器なら何でもいいと思います！
浅い容器の方がのばしやすいかも
冷蔵庫で冷やし固めてカット
大きさや形はお好みで♡
わたしは食べやすそうなひとくちサイズにしましたが
棒状とかでもいいかも
できあがり♡
そのままでももちろんおいしいですが
ココアパウダーをまぶしてみました♡
見た目もほぼ生チョコに♡
おいしすぎた。。（´ q `）
ココナッツの味がそれなりにするので
ちょっと好き嫌いは分かれるかもしれません。。
今回の分量
- ココナッツクリーム1箱200g
- カカオパウダー大さじ3杯だいたい18g（ココアパウダーでも可）
- メープルシロップ大さじ3杯だいたい63g
- 岩塩1gくらい
これで作りました！
カカオパウダーの量は大さじ2杯で作ってる方もいたのでお好みで増減してください。
わたしはもうちょっと濃厚でもいいかな？と思ったので次は増やすかも
メープルシロップは液体状のスイートナーなら他のものでもいいかも
アガベシロップとかで作ってる方もいらっしゃいました
こちらも量はお好みで
その他ナッツやドライフルーツ
カカオニブやココナッツフレークを入れている方もいらっしゃいました。
おいしそう！まねしたい！（＞▽＜）
だいたいのカロリー
今回の分量で作ったできあがり100gで
だいたい564kcalくらいでした
ざっくり
（使う材料によって変わってくると思います）
一般的なチョコレートのカロリーとほとんど変わらなそうです
最後に
おいしくて食べたほうがむしろ体にいいおやつ╰(*´︶`*)╯♡
かんたんに作れたのでまた作りたいと思います！
といったところでこのへんで！
最後まで読んで下さってありがとうございました！（＞▽＜）
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おまけ
それはそうと
最近チョコレートとかココアとかの記事が多めですね特に意味はないんですけど
バレンタインはとっくに過ぎたのに。。
そう言えばバレンタインの日って何書いたんだろ？
と思って見返してみたら
https://chito4.com/あづま食品の有機そだち極小粒納豆/
納豆のことを書いていましたｗｗ
なんでバレンタインの日にこれを書いてしまったんだｗｗｗ
納豆LOVEだけどね！（？
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