こんにちわchitoです。
吉野杉樽天然醸造醤油!

いまうちで使ってるおしょうゆ
フンドーキンさんの吉野杉樽天然醸造醤油です。
おしょうゆと言えばよくスーパーで売ってる
キッコーマンの長期間鮮度が保たれる真空状態のボトルのやつを
長年使っていたんですけど(これはこれで好きだしお世話になりました
ちょっとこだわってみたくて探して見つけたのがこちら
フンドーキンの木樽醤油| 醤油、味噌 本物の味ひとすじ【フンドーキン醤油(九州大分県臼杵)】 (fundokin.co.jp)
何やらこだわりがすごい!
木の樽なので微生物が棲み付いているっていうのがいいですね。。!
発酵食品がだいすきなのでこういうのを見るとわくわくしちゃう。。
同じように作ってもできあがる醤油が違う。。まるで生き物を育ててるみたい。。
まさに大事に育てたおしょうゆ。。(´ q `)
原材料

驚異の3種類のみ!アルコールとか添加物もなし!スバラシイ!
大豆と小麦は国産!食塩のみメキシコ産のようです。
グルテンフリー生活をしているひとは
小麦が入ってないほうがいいと言われたりもしますが
実際には製造の過程で小麦のたんぱく質はなくなるものらしい?
ので小麦アレルギーのあるひと以外はあまり気にしなくてもいいみたいです。
わたしは特にアレルギーはないし
ゆるいグルテンフリー生活をしている身なのでいっか(>▽<)
栄養成分

栄養成分は一般的なおしょうゆとそれほど変わらないかも。
しかしこの文章だけでも使ってみたくなっちゃう。。
実はしょうゆ麹にして食べることが多いので
このおしょうゆ単品で使うことはあまりないんですけど(
とがってないというか、やわらかいお味です。
購入した場所
Amazon | フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油 500ml | フンドーキン | しょうゆ 通販
アマゾンで購入しました!おしょうゆのカテゴリで一番売れているらしい。。!
500mlで546円!(2022年2月現在)
スーパーの安いおしょうゆに比べたらそりゃちょっと高いですけど
これだけ手間がかかっているにしては安すぎませんか。。?
超高級なお高いおしょうゆにはちょっと手が出ないけど
これなら普段のお料理に安心して使えるおねだん。。!!
最後に
フンドーキンさんのサイト
醤油、味噌 本物の味ひとすじ:フンドーキン醤油(九州大分県臼杵) (fundokin.co.jp)
どの商品も大事に大事に作られていて
見てたらすっかりファンにw
こういった企業は応援したい。。!
といったところでこのへんで!
最後まで読んで下さってありがとうございました!(>▽<)
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